Filetti di branzino

I filetti di branzino Sublime sono pronti all'uso, sono confezionati al naturale con la loro pelle, e sono già privati di lische e spine. Un prodotto che conserva tutte le sue proprietà nutritive, sapore e odore grazie al rapido calo della temperatura fino a -18°C. E' ricco di sali minerali, quali potassio, calcio, fosforo, magnesio e vitamine A e D, ha un buon tenore in proteine e pochi grassi. Le sue carni bianche hanno un sapore delicato ed è, quindi, da considerarsi un pesce pregiato.

Con questo prodotto, lo Chef 3 Mari, per 4 persone, consiglia:

Boccone di branzino
In una ciotola impastate mollica di pane, olio d’oliva, prezzemolo, timo, sale e pepe, fino ad ottenere un composto spalmabile. Prendete una zucchina tagliatela finemente per il lato lungo e condite con olio e menta sminuzzata lasciando riposare. Disponete su un piano i filetti di branzino privati della pelle, adagiate sopra la mollica e una fettina di zucchina, arrotolate, chiudete con uno stuzzicadenti e ricoprite con il composto di mollica. Saltate in padella a rosolare la mollica e mettete in forno a 180 °C per 8/10 minuti. Buon appetito! Attenzione, per realizzare questa ricetta, sono necessarie 2 confezioni